掐尖尝春鲜，不负四月天。在攸县各大菜市场上，香椿、荠菜、蒲公英等各种“春季限定”野菜唱起主角，“吃货们”难抵这一年一季的鲜嫩美味，有的踏青郊游，自己动手体验一把挖野菜，尝鲜“舌尖上的春天”。

很多人认为食用新鲜野菜更健康，然而野菜种类繁多，有些看似普通的植物可能含有剧毒，误食后轻则中毒，重则致命。对此，攸县中医院内四科副主任洪辉医生提醒，每年春季因误食有毒野菜而中毒的事件屡见不鲜，野外采摘和食用野菜时一定要谨慎，避免误食有毒植物。如果不慎中毒，应及时就医，切勿拖延。

攸县中医院内四科副主任洪辉：“首先我们要认准野菜再去吃，有时候市面上看到一些野菜像桑露、毒芹，它们长得很像野菜，但是如果你不知道就去吃了的话，那肯定会出现中毒的现象。所以说一定要把野菜认准了之后，才去购买服用，这样才最安全。在烹饪野菜的时候我们不能生吃，一定要把它煮熟。”

同时，市民也不要盲目迷信某些野菜的“养生”“药用”“治疗”功效。特别是婴幼儿、孕妇、乳母、老人、对野菜有过敏史、消化系统存在疾病的人群，不建议食用野菜。吃野菜前先要浸泡、焯水等；烹饪野菜，一般采取急火快炒或是开水汆烫等方法。

一审：刘洁琼丨二审：蔡晓雅丨三审：刘峰

监制：吴辉兵

作者：夏笛 夏凯丽

责编：向佳

来源：攸县融媒体中心

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